ikan bakar kering

bahan :

- ikan segar

- jeruk nipis

- mentega

- mentimun

bumbu sambal:

- cabe rawit iris halus

- bawang putih iris halus

- mentimun iris kotak-kotak

- tomat iris kotak-kotak

- kecap, garam, gula secukupnya

cara membuat sambal:

- masukan semua  bumbu lalu beri garam, gula dan kecap

- hidangkan

bumbu halus:    

• bawang putih
• ketumbar
• sereh
• garam

cara memasak:

•  bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis diamkan 5 menit
• lumuri dengan bumbu halus diamkan 5 menit
• setelah itu bakar ikan setelah setengah kering oleskan mentega pada bagian ikan
• bakar hingga ikan benar-benar kering.
• setelah kering angkat dan sajikan dengan samabal kecap

Posted in: masakan ndeso,resep